KAKAÓPOR nyers teljesértékű

Leírás

Teljesértékű nyers kakaópor, ami annyit jelent, hogy nincs alkalizálva, mint általában a kakaóporok. Az alkalizálást azért alkalmazzák, hogy a kakaó savas pH értékén enyhítsenek. Ezáltal lesz egy kicsit lágyabb ízű és sötétebb színű a konyha polcán várakozó kakaóporod ( a jobb minőségű kakaókra gondolok, nem a cukros nyalánkságos „kakaópor”-ra.). Sajnos ezzel a kémiai beavatkozással a növényi mátrixba is beavatkoznak, így a hatóanyagok jó nagy része eltűnik és az a fajta jótékony hatás, amiért érdemes a kakaót beépíteni az étrendünkbe, oda van.

Próbáld ki! A nyers kakaópor éppúgy felhasználható, mint az eddigi kakaóporaid, csak még finomabb, egyedülállóan csokis és a hatóanyagok is sorakoznak. Nincs benne cukor, nincs benne szénhidrát, se tejtermék. Te döntöd el, hogy mivel édesíted, milyen szénhidráthoz kevered és milyen tejjel öntöd fel! Bármilyen étkezést folytatsz, ez a kakaópor tökéletes alap ételeidhez, italaidhoz.

Tudod mit készítettem a minap?

Kakaóvajon megdinszteltem a vöröshagyma szeleteket, majd lehúztam a tűzről, és rászórtam a nyers kakaóporból egy teáskanálnyit.. A sütőben megsült sütőtök húsát összekevertem a kakaós hagymával, megszórtam pici chilivel, mert én azt nagyon szeretem és felöntöttem tejjel. A sütőtök teljesen szétmált és  tejjel melegítve egyre krémesebb lett, botturmixxal még selymesebbé tettem. Már csak melegítettem, nem forraltam, hogy a hőkezelés ne vegyen el sokat a kakaópor erényeiből. Krémlevesnek készült, de szédületesen ínycsiklandó főzelék lett belőle. Aztaaa, még most is összefut a számban az ízek emléke.