KAKAÓPOR nyers teljesértékű

Leírás

Nem alkalizált, nincs benne cukor, nincs benne szénhidrát, se tejtermék. Te döntöd el, hogy mivel édesíted, milyen szénhidráthoz kevered és milyen tejjel öntöd fel!

Teljesértékű nyers kakaópor, azt jelenti, hogy nincs alkalizálva, mint általában a kakaóporok. Az alkalizálást azért alkalmazzák, hogy a kakaó savas pH értékén enyhítsenek. Ezáltal lesz egy kicsit lágyabb ízű és sötétebb színű a konyha polcán várakozó kakaóporod (a holland  kakaóporrara gondolok, nem a cukros nyalánkságos „kakaópor”-ra.). Sajnos ezzel a kémiai beavatkozással a növényi mátrixba is beavatkoznak, így a hatóanyagok jó nagy része eltűnik és az a fajta jótékony hatás, amiért érdemes a kakaót beépíteni az étrendünkbe, eltűnt.

Próbáld ki! A nyers kakaópor éppúgy felhasználható, mint az eddigi kakaóporaid, csak még finomabb, egyedülállóan csokis és a hatóanyagok is sorakoznak.  Bármilyen étkezést folytatsz, ez a kakaópor tökéletes alap ételeidhez, italaidhoz.

Tudod mit készítettem a minap?

Kakaóvajon megdinszteltem a vöröshagyma szeleteket, majd lehúztam a tűzről, és rászórtam a nyers kakaóporból egy teáskanálnyit.. A sütőben megsült sütőtök húsát összekevertem a kakaós hagymával, megszórtam pici chilivel, mert én azt nagyon szeretem és felöntöttem tejjel. A sütőtök teljesen szétmált és  tejjel melegítve egyre krémesebb lett, botturmixxal még selymesebbé tettem. Már csak melegítettem, nem forraltam, hogy a hőkezelés ne vegyen el sokat a kakaópor erényeiből. Krémlevesnek készült, de szédületesen ínycsiklandó főzelék lett belőle. Aztaaa, még most is összefut a számban az ízek emléke.